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袋裝飲料加工:藍莓的功效與作用?

袋裝飲料加工:藍莓的功效與作用?
藍莓果實具有改善視力,增強自身免疫力,抗癌,增強記憶力,抗氧化和延緩衰老的功能。
1、改善視力
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成,可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可改善視力。
2、增強免疫力
藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓是高纖維的食物,因此在日常飲食中是很好的纖維來源。藍莓含有相當多的鉀,有助于維持體內(nèi)的液體平衡、正常血壓和心臟功能。藍莓對自由基有抵抗力。自由基可以在許多環(huán)境下產(chǎn)生,并在人體中惡化,造成與之相關(guān)的各種疾病。通過清除自由基,可以防止這些疾病的發(fā)生,減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他細胞成分的損害,預防體內(nèi)功能紊亂,增強人自身的免疫抗病能力。
 
3、抗癌
藍莓漿果還是一種低熱量的食品,12杯藍莓漿果僅含42卡路里的熱量。藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素,是非常強的抗氧化劑,可以幫助預防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥(預防子宮頸癌等),減低患癌的可能。
 
4、抗氧化和減緩衰老
天然藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。美國農(nóng)業(yè)部的研究表明,在人們經(jīng)常吃的40多種水果和蔬菜中,藍莓具有最強的抗氧化能力。這意味著吃藍莓具有很高的抗氧化能力,可以延緩人類的衰老。
 
5、增強記憶力
藍莓具有極高的抗氧化劑水平,可以增加大腦的活力,減少阿爾茨海默氏癥。藍莓中含有豐富的花青素,可以預防功能障礙,改善短期記憶,提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

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