固體飲料是指使用食品原料、食品添加劑等加工制成粉末、顆粒或塊狀等固體材料用于沖洗和飲用產(chǎn)品，因此，固體飲料許可的過程而不是加工？小編總結(jié)了三種技術(shù)方法，讓我們看一看。
 

 

1、冷凍干燥

冷凍干燥法是將含有的大量水冷卻和冷凍，然后在真空條件下直接蒸發(fā)水蒸氣。本發(fā)明采用冷凍干燥法制備固體飲料，具有低溫冷凍干燥、不損壞熱敏物質(zhì)、揮發(fā)組分損失小、保留原有結(jié)構(gòu)、能去除95%~99%以上水分等優(yōu)點(diǎn)，使干燥產(chǎn)品可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

飲料加工

 

2、流化床造粒

該造粒工藝包括四種濕法制粒、干法制粒、快速攪拌造粒、流化床造粒等，流化床造粒也稱為沸騰造粒，可大大減少輔料的數(shù)量，制備出的顆粒大小均勻。

 

3、噴霧干燥

利用霧化器將料液分散到細(xì)霧中，在熱干燥介質(zhì)中快速蒸發(fā)溶劑，形成干粉，液體形式為可由溶液、懸浮液、乳液等泵輸送的液體形式，干燥后的產(chǎn)品可以是粉末、顆?；驁F(tuán)聚顆粒，噴霧干燥的固體飲料具有廣泛的生產(chǎn)范圍，可用于荔枝子粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等，還可用于生產(chǎn)中廣泛使用的奶粉、速溶豆粉、番茄粉。